Équivalence thermostat 7 en degré

A quoi correspond le thermostat 7 en cuisine ? Puisque de nombreux fours sont équipés d’un thermostat plutôt que d’une indication de cuisson en degrés, les recettes se sont pliées à ce même format. C’est de cette manière que l’on peut lire, sur une échelle allant de 1 à 10, un chiffre indiquant la température à atteindre, sans pouvoir toutefois en déterminer précisément les degrés.

Pourtant, il existe un tableau d’équivalences, et même une petite astuce pour s’en souvenir facilement en toutes circonstances !

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Tableau d’équivalences du thermostat en degrés Celsius et Fahrenheit

Pour vous aider à trouver rapidement et facilement les bonnes correspondances, découvrez notre tableau récapitulatif des bonnes mesures. Les degrés Celsius étant indiqués par °C, et ceux en Fahrenheit par °F.

Le degré Celsius est la mesure internationale, à l’exception de trois territoires qui utilisent encore les Fahrenheit, comme les États-Unis. Pour les recettes américaines, c’est indispensable de les connaître !

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De cette manière, le thermostat 7 correspond alors à 210°C, ou 410°C.

• Thermostat 1 correspond à 30°C, soit 85°F
• Thermostat 2 correspond à 60°C, soit 140°F
• Thermostat 3 correspond à 90°C, soit 195°F
• Thermostat 4 correspond à 120°C, soit 250°F
• Thermostat 5 correspond à 150°C, soit 300°F
• Thermostat 6 correspond à 180°C, soit 350°F
• Thermostat 7 correspond à 210°C, soit 410°F
• Thermostat 8 correspond à 240°C, soit 460°F
• Thermostat 9 correspond à 270°C, soit 520°F
• Thermostat 10 correspond à 300°C, soit 570°F

Petite astuce mnémotechnique

Vous l’aurez peut-être remarqué, mais il y a un moyen plutôt simple de se souvenir à quelle température correspond tel thermostat. En effet, il suffit pour cela de multiplier le chiffre de ce dernier par 30 ! Par exemple le thermostat 7 équivaut à 210°C puisque 30 x 7 = 210 !

Sinon, gardez en tête que chaque palier de thermostat correspond à une hausse de 30°C, donc le thermostat 1 sera toujours de 30°C, et le thermostat 10 sera toujours de 300°C.

D’après les différentes chaleurs du four

Il arrive que des recettes indiquent plutôt une valeur approximative comme « à four doux », sans que la température ne soit exprimée. Voici leurs équivalences en thermostat et en degrés ! Ainsi, le thermostat 7 correspond à un four chaud !

Four tiède :

• Thermostat 1, soit 30°C

Four très doux :

• Thermostat 2, soit 60°C

Four doux :

• Thermostat 3, soit 90°C
• Thermostat 4, soit 120°C

Four moyen :

• Thermostat 5, soit 150°C
• Thermostat 6, soit 180°C

Four chaud :

• Thermostat 7, soit 210°C

Four très chaud :

• Thermostat 8, soit 240°C
• Thermostat 9, soit 270°C

Four brûlant :

• Thermostat 10, soit 300°C